预糊化淀粉预糊化淀粉厂家 供应各种原料

中文名称：预糊化淀粉【产品理化指标】：

相关类别：增稠剂；食品添加剂

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

性状：预糊化淀粉——浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末。

预糊化淀粉，是一种物理变性淀粉，也被称为α-淀粉，是在淀粉糊化呈分散状态后，经快速脱水干燥，而得到的一种多孔、无明显结晶的淀粉颗粒。由于预糊化淀粉具有多孔、氢键断裂结构，并具有冷水可溶、冷水稳定性好、保水性强、增稠、粘接等特点，因此被用于很多工业行业。

预糊化淀粉的原料，是原淀粉，比如玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、蜡质玉米淀粉、小麦淀粉等。

预糊化淀粉的制备包括淀粉糊化-干燥-粉碎-过筛-包装几个工艺路线。预糊化淀粉的生产工艺分为滚筒法、挤压法和喷雾法。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。