重庆顶赞餐饮管理有限公司主营：抱小鲜烤鱼饭，抱小鲜花甲，咕咕小爪，卢卤卤现捞，宸茶

怎样做花甲好吃

其实做法很简单，就是基本的加葱姜蒜加油炒，但是个人觉得有几点是关键。1.花甲一定要选那种大的鲜活的吃起来才开心。2.花甲一定要吐沙吐干净，否则吃花甲时候一嘴沙的感觉，太不美好。3.次烧热水下花甲时候加料酒加点生姜，这点很重要很重要很重要，因为去腥～4.热水下花甲花甲开壳之后就捞起来，因为煮久了肉会老。5.我个人做法就是开壳以后要再用水洗很多遍，不然感觉不干净，这点你可以无视。6.炒花甲的葱建议选用京葱，就是很粗很大那种，这种去腥效果好味道也好。超市有卖。7.炒花甲加豆瓣酱，炒一锅的话一勺就够了。8.加完豆瓣酱再加一点点蚝油。9.后加一点糖，提味～

秘制花甲的做法

花甲被称为“鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年慢，实属物美价廉的海产品。

花甲的制作，就是采用优质花甲，清水沉淀泥沙3小时，经优化工艺精工轧制后，加入酱料，经高温爆炒而成的的花甲出炉，香气扑鼻， 直叫人垂涎三尺。

小编下班之后总是会买一份小马车花甲带回家与朋友们一起分享那份独特。你还在犹豫什么，赶快带一份小马车花甲与你的好友一起分享这份特殊的味道吧，又好吃有营养，可谓是两全其美呢。

我们所走过的路都是途经的美好，我们的平凡日子，在偶尔的瞬间也闪烁着光芒。发现身边的美好，你看到事物取决于你的心境，有时一挥手便是晴朗，一个微笑便是收获。怀着这种心情我来到了街上，迎着微风来到了这家餐馆，点了一份我一直想吃的花甲米线!

       花甲米线的装修风格是以“温馨闲趣”为理念，偏日式简约风格，给客人营造出一种异域风情，毕竟小资情调才能赢得客户青睐。室内的暖帘随风摇曳、随人摆动，空间中的动感体现。